Wierookhars - Olibanum - Boswellia Carterii-hars (erwtenformaat)
CAS-nummer: 8050-07-5
EINECS-nummer: 232-474-1
bron
Wierook is een aromatische hars afgeleid van bomen van het geslacht Boswellia, in het bijzonder B. sacra (B. carterii, Hojary of Beeyo), B. frereana (Koptische hars of Maydi), B. papyrifera (Soedanese wierook) en B. serrata (B thurifera, Indiase wierook of Salai). Somalië is goed voor het grootste deel van de commerciële productie, maar de hars wordt ook geoogst in andere Afrikaanse landen zoals Ethiopië en Soedan. Het melkachtige sap komt van nature uit de schors en hardt uit tot heldergele druppelvormige brokken die bekend staan als tranen, maar dit kan worden geforceerd door insnijdingen in de schors te maken en op de hars te tikken.
Properties
Wierookhars is verkrijgbaar in verschillende kwaliteiten op basis van leeftijd, aroma, zuiverheid, vorm en kleur, maar wordt meestal verkocht als een lichtgeel poeder (zeven) of in gele erwtenklontjes.
Over het algemeen worden de meer ondoorzichtige harsen beschouwd als van betere kwaliteit, waarbij Hojari en Silver als de hoogste kwaliteiten worden beschouwd. De hars is eetbaar en kan als kauwgom worden gekauwd, maar voelt plakkeriger aan. Doorschijnende wierook zonder bruine of zwarte onzuiverheden heeft de voorkeur voor interne consumptie.
Bij verbranding geeft de hars een geurige geur af die wordt beschreven als een balsamico-pittige, licht citroengeur, met een dennen ondertoon. Stoomdestillatie van de Afrikaanse wierook produceert een essentiële olie met een balsamico-zoete geur, terwijl de Indiase wierookolie een frissere geur heeft.
